陇中中医药文化（88）丨麦芽
麦芽Mɑiyɑ
01
笔名
大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽。
02
起首
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的熟练果实经发芽干燥而成。
大麦
颖果两头狭尖略呈梭形，长8-15mm，直径2.5-1.5mm。名义淡黄色，后面浑圆，为外稃包围，具5枚，先端长芒已断落；腹面为内稃包围，有1条纵沟。恐惧表里稃后，基部胚根处长出胚芽及须根，胚芽长披针形，线形，黄白色，长约5mm，须根数条，纤细而转折。质硬，断面白色，
03
采收加工
伸开剩余78%将麦粒用水浸泡后，保捏恰当温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。
04
药理作用
助消化作用。降血糖炮制】
炒麦芽
取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。
焦麦芽
同上法炒至焦黄色后，喷洒净水，取出晒干。
麸制
先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至名义呈黄色为度，比赛下注取出，恐惧麸皮放凉。每1kg麦芽，用麸皮90g。
06
性味与归经
甘，平。归脾、胃经。
07
功能与主治
消食化积；回乳。主食积不用；腹满泄泻；恶心哎吐；食欲衰颓；乳汁郁积；乳房胀痛。
08
药理作用
本品所含消化酶及维生素B有助消化作用。麦芽煎剂对胃酸与胃卵白酶的分泌有促进作用。
所含淀粉酶不耐高温，煎剂消化淀粉的效率仅额外于粉剂的三分之一；
炒黄后效价约丧失一半。
生麦芽中所含麦角类化合物有遏止催乳素分泌的作用。
麦芽浸膏口服有裁汰血糖的作用。
09
用法与用量
内服：煎汤，10-15g，大剂量可用30-120g；或入丸、散。
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瞩目
授乳期妇女不宜使用。
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附方
治产后发烧，乳汁欠亨及膨，无子当消者：麦蘖60g，炒，研细末。清汤调下，作四服。（《丹溪心法》）
化滞调中汤 治积滞胀满。(《证治准绳·类方》)
消谷丸 治脾虚不成消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨大，日久不愈，食减嗜卧，日无味者。(《杂病泉源犀烛·内伤外感门》)
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临床欺诈
疗养急慢性肝炎:
取大麦低温发芽的幼根（长约0.5cm傍边），干燥后磨粉制成糖浆内服，每次10ml（内含麦芽粉15g），逐日3次，饭后服。另合适加用酵母或复合维生素B片。一般以30天为一疗程，连服至调整后再服一个疗程。
服药后少数病东说念主有口干、口苦、浮躁、泻肚等反作用。远期疗效有待持续不雅察。
用于断乳乳房胀痛。
单用生麦芽或炒麦芽120g或生、炒麦芽各60g，煎服有用。此外，本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。
监审：姜 珲
审核：王艳红
裁剪：崔海燕
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